에미시키 콜드프런트

물 대신 일부를 술로 대체하여 빚은 사케를 말합니다. 즉, 술로 술을 빚는 특수한 방식으로, 일반적인 사케와는 다른 깊고 진한 풍미를 지니는 것이 특징입니다. 한국어로는 귀양주라고도 불립니다 키죠슈의 특징: - 양조 방식: 물 대신 니혼슈(일본 사케)를 사용하여 빚습니다. - 맛: 농후하고 우아한 맛을 가지며, 일반 사케보다 단맛이 강하고 풍부한 향을 느낄 수 있습니다. - - 비교: 일반적인 사케는 쌀:물=100:130의 비율로 빚지만, 키죠슈는 쌀:물:사케 = 100:70:60의 비율로 빚습니다. 추가 설명: 키죠슈는 물 대신 술을 사용하기 때문에 일반 사케보다 제조 과정이 복잡하고 까다롭습니다. 단맛이 강하고 풍부한 향을 지녀, 디저트 와인처럼 즐기기 좋다는 평가도 있습니다. 사케 라벨에서 "키죠슈" 또는 "귀양주"라고 표기되어 있으면 이 방식으로 빚어진 술임을 알 수 있습니다.