스테판 오지에 라 로진 시라

시라(Syrah) 포도는 호주에서는 쉬라즈(Shiraz)라고도 불립니다. 이 포도는 주로 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 지역에서 재배됩니다. 시라 포도는 매우 강력하고 농축된 과일 향이 나는 와인을 제공하며 대부분의 요리와 쉽게 결합됩니다. 많은 요리와 쉽게 결합할 수 있는 능력 때문에 이 포도는 전 세계적으로 꽤 인기 있는 포도가 되었습니다. 맛 와인은 과일향이 납니다. 와인과 포도의 숙성 정도에 따라 붉은 과일(라즈베리)이나 검은 과일(블랙베리, 체리)에 중점을 두게 됩니다. 특징은 매운 맛(예: 후추와 정향)과 다크 초콜릿, 연기, 동물(가죽) 및 심지어 일부 화학 물질(고무) 요소입니다. 시라 포도는 와인에 많은 복잡성을 줄 수 있습니다. 기타 포도는 다양한 용도로 사용됩니다. 론(Rhône) 지역에서 이 포도는 매우 유명하고 값비싼 와인을 생산합니다(예: 코트 로티(Côte Roti)). Syrah는 Chateauneuf du Pape에서도 사용되며 다른 수많은 포도 품종과 혼합됩니다. 남반구에서는 와인이 때때로 카베르네 소비뇽과 혼합되어 매우 인상적이고 복잡한 와인이 만들어집니다.