조닌 키안티

산지오베제(Sangiovese) 포도는 전형적인 토스카나 포도입니다. 브루넬로와 키안티는 산지오베제 포도로 만든 세계적으로 유명한 와인입니다. 산지오베제에는 여러 품종이 있는데, 그 중 산지오베제 그로소는 최고 품질의 와인 생산에 가장 일반적으로 사용됩니다. 이 포도의 크기가 크기 때문에 와인은 상대적으로 가볍고, 숙성되면 피노 누아처럼 은은하고 우아한 맛을 낼 수 있습니다. 브루넬로는 아주 잘 익으며 수십 년 동안 숙성한 후에야 마실 수 있습니다. 전설적인 브루넬로 와인의 예로는 Monfortino와 Biondi Santi의 Riservas가 있습니다. 블랙 체리, 꽃 향, 향신료, 어두운 향(차, 담배, 감초)을 맛보세요 . 산지오베제의 다양한 품종을 사용하면 맛이 달라집니다. 산지오베제 그로소를 마실 때 붉은 과일 향이 더 옅게 느껴지고, 어릴 때 마시면 피망 향이 약간 느껴질 수 있습니다. 기타 산지오베제(Sangiovese)는 전 세계에 걸쳐 재배되지만 아주 작은 규모의 실험적인 밭에만 재배됩니다. 이 포도는 거의 독점적으로 이탈리아산이며, 더 정확하게는 투스카니산입니다. ### 산지오베제 동의어 산지오베제 공식적인 동의어는 산지오베토(Sangioveto)다. 이외 프루놀료(Prugnolo), 프루놀료 젠틸레(Prugnolo Gentile), 산지오베제 피콜로(Sangiovese Piccolo), 산지오베제 그로쏘(Sangiovese Grosso), 브루넬로(Brunello), 넬루쵸(Nielluccio, 프랑스 코르시카에서 부르는 표현), 모렐리노 디 스칸사노(Morellino di Scansano), 산지오게토(Sangiogheto) 등이 있다.